キャベツ・納豆・チーズで変わる！あなたのヘルシー食生活

連日のコンビニ弁当で、お腹周りが少し気になり始めた人に朗報です。誰にでも簡単に作れるお手軽な料理レシピで、今日から肥満の原因となる不健全な食生活を改善しましょう。実は、どこのスーパーでも容易にお安く買える食材で、意外なダイエット効果が期待できます。キャベツ、納豆、チーズのダイエット効果と、簡単に作れるヘルシーなメニューを調べてみました。

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キャベツと納豆のダイエット効果

キャベツは、食物繊維が豊富で、便秘や整腸作用によく効く栄養素がたくさん入っています。キャベツダイエットは過去にもマスコミで何度も取り上げられてきました。とにかくカロリーが低く、100gあたり23キロカロリーで、ご飯の約5分の1のカロリーになります。

納豆は痩せ効果があるので、ダイエットに良いことで有名です。1日１パック（45〜50g）を毎日食べるのがよいと言われています。大豆サポニンは体の脂質や糖質の吸収を防ぎ、大豆イソフラボンはコレステロールを下げる効果があります。ナットウキナーゼは、血液をサラサラにし新陳代謝あげて、痩せやすい体を作ります。

キャベツと納豆のコラボレシピ

キャベツはコストパフォーマンスの良い食品です。値段が安い上に健康にも良く、特に、春キャペツは柔らかくてみずみずしく、そのままサラダで食べて美味しいですね。いろいろな料理にも使え、納豆との食べ合わせも良いです。キャベツを使ったレシピをご紹介しましょう。

【納豆ロールキャベツ】
ひき肉に、納豆と溶けるチーズを混ぜて、湯がいたキャベツに包んでロールキャベツにしてブイヨンとトマトソースで煮込みます。余ったものは冷凍しておけば、平日の忙しい日の夕食の食卓を、健康食メニューで飾れます。

【ベーコン・キャベツのスープ】
ざく切りして、ベーコンやクズ野菜と一緒に煮込んでおけば、スープのベースが出来上がります。カレー粉や豆乳を加えて風味を変えることで、最後まで飽きずに食べられます。春雨を入れれば、忙しい朝の健康スープに変身です。

【キャベツの洋風漬物】
ポリ袋にキャベツ、人参、キュウリを一緒に入れて、玉ネギドレッシングで漬け込めば、夕食の添え野菜やお弁当の一品にぴ重宝します。ジップロックや煮沸した空き瓶を利用すると長期間冷蔵庫で保存できます。

納豆とチーズの発酵バワー

納豆はダイエット食の王様です。植物性の良質のたんぱく質が発酵されることによって、体への吸収率が煮豆よりも高くなります。ですので、賞味期限ギリギリまで冷蔵庫で寝かしていただきましょう。

チーズは哺乳動物の乳を発酵させて加工した食品で、哺乳動物の母乳成分を余すことなく含んだ、栄養バランス抜群のスーパーフードです。ビタミンB2は糖質や脂質の分解を助け、必須アミノ酸は代謝を上げて脂肪を燃焼する効果があります。脂肪の吸収を抑えるカルシウム成分は、牛乳の約10倍も入っています。6Pチーズならば、毎日2個（約40～50g）で減量につながるダイエット効果があります。

子供も喜ぶチーズ納豆レシピ

チーズを上手に毎日の食生活に取り入れて、子供も喜ぶヘルシーメニューに挑戦してみましょう。キャベツと納豆も使ったヘルシー御三家のメニューをご紹介しましょう。

【キャベツ納豆グラタン】
千切りキャベツをレンジてチンして水気を取り、耐熱器に納豆と一緒にしてよく混ぜ合わせます。その上に溶けるチーズを乗せてオーブントースターで表面に焦げ目がつくまでチンします。お好みで具に、冷蔵庫の残り物の山芋や豆腐をプラスすれば、ボリュームもアップして腹持ちも良くなりますね。

【納豆チーズお好み焼き】
納豆チーズのお好み焼きは、納豆嫌いの子供にもオススメです。お好み焼きの具に、ひきわり納豆とチーズを入れて、ネバネバ仲間の山芋もプラスして焼けば、フワトロのヘルシーお好み焼きのできあがりです。納豆が残りそうになったらお好み焼きにして、残った分はラップして冷凍しましょう。小腹が空いた時のおやつやお酒のアテに、たまらない一品になります。

しかし、いくら健康に良いチーズでも、食べ過ぎると要注意です。ダイエット中にピザがどうしても食べたくなったら、薄揚げの上に、ひきわり納豆とチーズを乗せて、トースターでチンしてヘルシーピザを作りましょう。

冷蔵庫にキャベツの保存食を！

キャベツは冷蔵庫の野菜室に入れておいても、結構しなびて捨てることがありますね。一年通してお手頃価格で買えるキャベツで、健康生活を送るのに、冷蔵庫にキャベツの保存食を作りましょう。

【乳酸キャベツ】
千切りキャベツに、粗塩と砂糖を少々入れ、赤とうがらし、ローリエ、しょうが、粒黒こしょうなどの好みの香辛料を加えます。ファスナーつき保存袋に入れて、空気をしっかり抜き、重しをして室温で3～6日置いて発酵さます。発酵中に時々味みをして、酸味が感じられたらすぐに冷蔵室へ！保存は冷蔵室で約1カ月持ちますが早めに食べましょうね。

まとめ

料理は楽しめば、アイディア次第でどんどんレシピが増えていきます。ダイエットに良い食材の、キャベツと納豆とチーズを使って、いろいろなレシピに挑戦してみてください。キャベツとチーズ、納豆とチーズといった、掛け合わせを一つずつ工夫することで、健康に良いほか、その都度、味を変えて飽きずに食べ続けることができます。あなたもヘルシーに食べるダイエットに、今日から挑戦してみてくださいね。