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節約と栄養のスーパー食材!キャベツ・納豆・チーズを食べよう!

   

節約と栄養のスーパー食材!キャベツ・納豆・チーズを食べよう!

毎日のご飯は、私たちの体を作るものです。できるだけ手軽に、おいしく、そして栄養価も高いもの、を食べたいものですよね。たまの外食とは違って、日々のご飯には節約の意識も大切です。そんな欲張りな条件を満たしてくれる食材が、「キャベツ・納豆・チーズ」です。どれも、手軽に手に入る見慣れた食材ですが、その節約と栄養の効果はバツグンです。そんな優秀な食品であるキャベツ・納豆・チーズについてまとめてみました。

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お野菜価格高騰の今こそキャベツ!

  食物繊維

最近続いている野菜の価格高騰・・・。毎日の健康のためにも野菜はかかさず摂りたいところですが、続く価格の高騰は主婦にとって大問題です。こんな時でも、決められた予算内でたっぷり野菜を摂りいれるには「キャベツ」がぴったりです。その理由には、キャベツの量や手軽さにあります。お野菜の価格高騰の今だからこそ、一度の買い物で数回楽しむことができるキャベツは、トータル的に考えるととてもコスパのいい食材です。そのまま調理なしで食べることも、アレンジすることもでき、いろんなパターンで食べきることができるのも魅力です。
また、お料理が苦手な人や、一人暮らしの人にとっても、便利で優秀なのがキャベツです。スーパーやコンビニでも、手軽にカット済みのキャベツを購入することができ、価格も手ごろなためにもっとも身近な野菜ともいえます。

キャベツの栄養価とは?

キャベツには、体に摂り入れたい栄養もたっぷり含まれています。

①ビタミンC・・・動脈硬化を予防したり、コラーゲンの生成にも重要な働きをする。美肌効果や免疫力向上にも効果あり。
②ビタミンK・・・血液の凝固作用があり、傷の治りを早くする
③キャベジン・・・胃や十二指腸を健康に保つ
④ベータカロチン・・・強い抗酸化作用をもち、体全般の老化防止の効果がある。肌・髪・爪を健康に保ち、美容の面でも効果が期待できる。
⑤カルシウム・・・骨や歯を健康に保つ。
⑥カリウム・・・血圧を下げる効果があり、高血圧の予防にも。
⑦葉酸・・・細胞の再生や血液を作り出すのに必要な栄養素。女性にはとくに必要とも言われている。
このように、美容や健康にとってぜひ取り入れておきたい栄養素がたっぷりとつまったスーパー食材なんです!

節約の味方!納豆の魅力とは?

  

お手頃価格で栄養たっぷりな食品としては、「納豆」もかかせません。納豆は常に価格が安定しているため、習慣として食卓に取り入れやすい食品の代表でもあります。価格の安定と栄養価の高さは納豆の大きな魅力であり、続けることが大切な健康や栄養を意識する食事にとって大切な要素です。また、キャベツと同様にそのまま食べるだけの手軽さと、アレンジしても楽しめることで、飽きることなく楽しむことができます。

納豆は、大豆が発酵してできる発酵食品です。発酵食品は体によいと言われていますが、納豆はその代表食品です。納豆の原料になっている大豆は良質なたんぱく質が豊富ですが、発酵し酵素が作られることで、よりその栄養素が体内に吸収されやすくなります。また、「納豆キナーゼ」という納豆にしか含まれていない栄養素は、血液をサラサラにする効能があり、血管系の健康維持にも役立ちます。健康面だけではなく、イソフラボンやビタミンB2などの美容やダイエットにも効果的な栄養素もバランスよく含まれています。

手軽さイチオシ!チーズの魅力とは?

チーズは、高たんぱくでカルシウムがたっぷりと含まれた栄養価の高い食品です。また、納豆と同じように発酵食品でもあり、お腹の調子を整えたり、便秘や肌荒れの改善の効能も期待できます。チーズは太りやすいと思われがちですが、チーズに含まれるビタミンB2には、脂質を燃焼させる働きもあり、適量をぜひとも取り入れたい栄養価の高い食品です。また、チーズのたんぱく質には、大豆よりもバランスよくアミノ酸が含まれていると言われています。おいしく、そして栄養価の高いチーズは、子供から大人までおすすめの食品です。チーズの魅力はその手軽さにもあります。そのままで食べることもでき、とろけるタイプのチーズならば、出来上がったお料理にちょっと熱を通すだけで違った味のバリエーションを楽しめます。

キャベツ・納豆・チーズのおすすめレシピ!

そんな栄養価満点の「キャベツ・納豆・チーズ」ですが、これらを一緒に食べることで、お互いの不足した栄養素を補い合い、さらなるバランスのいい効果を発揮します。納豆やチーズにはたっぷりの栄養素が含まれていますが、それだけではビタミンCは不足しがちです。そこで、ビタミンCを豊富に含んだキャベツとの組み合わせはおすすめです。この手軽に購入できる3つの食品を使って、簡単にできるパスタをおすすめします。ダイエットを考える方なら、パスタの量を少なめにキャベツの量を多めに調整してみてくださいね。

〜キャベツ・納豆・チーズのパスタ〜
①キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる
②納豆は細かく切ったチーズを入れて混ぜておく(付属のたれも混ぜる)
③パスタを茹で、同じ鍋で一緒にキャベツも茹でる
④ゆで上がったパスタとキャベツに、適量のバターと塩昆布を混ぜる(味を見て足りないようなら塩を少々加える)
⑤お皿に盛り、上からチーズ入りの納豆をかける
⑥出来上がり♪

まとめ

キャベツ・納豆・チーズは、よく行くスーパーでも手軽に購入でき、わが家でも多く登場する食材です。栄養価も高く、調理の手間もかからないことや、アレンジのバリエーションの高さからも、確かにとても優秀な食品だと思います。キャベツは野菜の価格が高騰している最近では値段も高めなので、2人家族のわが家では初めてカット済みのキャベツを購入してみましたが、これがほんとに便利でした。カット済みのキャベツに、納豆やチーズを入れてお好み焼き風に焼いて食べるのも、包丁すらいらずで簡単でおすすめです。節約にもなり、健康も意識できるこの3つの食品の組み合わせ、ぜひお試ししてみてくださいね。

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